Barista Pro

Sage The Barista Pro im Test: ThermoJet, LCD und 30 Mahlgradstufen

Die Sage The Barista Pro ist die technisch ausgefeiltere Schwester der Barista Express. Das neue ThermoJet-Heizsystem erwärmt die Maschine in nur drei Sekunden; das LCD-Display zeigt alle relevanten Parameter; und das Kegelmahlwerk mit 30 Stufen bietet doppelt so viele Einstellmöglichkeiten wie bei der Barista Express. Für alle, die mehr Kontrolle und schnelleres Aufheizen wollen, ist die Barista Pro die logische Wahl.

ThermoJet: Aufheizzeit von 3 Sekunden

Das ThermoJet-Heizsystem ist Sages Weiterentwicklung des ThermoCoil-Prinzips. Durch ein neu entwickeltes Heizelement-Design wird die Brühtemperatur in nur drei Sekunden erreicht – eine der schnellsten Aufheizzeiten im Segment. Die digitale PID-Regelung hält die Temperatur konstant; eine manuelle Temperaturkorrektur in 6 Stufen (88–96 °C) erlaubt die Feinabstimmung auf verschiedene Röstgrade. Helle Röstungen profitieren von 94–96 °C; dunklere Röstungen von 88–92 °C.

LCD-Display und Shot Timer

Das LCD-Display der Barista Pro zeigt Brühzeit, Wassertemperatur, Mahlgrad-Empfehlungen und Wartungshinweise an. Der integrierte Shot Timer läuft automatisch mit dem Bezug mit – 25–30 Sekunden für einen Doppelespresso sind das Standardziel. Dieses direkte visuelle Feedback hilft beim Optimieren des Mahlgrads: Zu kurzer Bezug = Mahlgrad zu grob; zu langer Bezug = zu fein. Das Display ist auch im Standardbetrieb intuitiv lesbar.

Kegelmahlwerk mit 30 Stufen

Das integrierte Kegelmahlwerk der Barista Pro bietet 30 Mahlgradstufen statt der 16 der Barista Express. Die feinere Abstufung erlaubt präzisere Einstellungen und macht den Unterschied zwischen Mahlstufe 8 und 9 kleiner – ein Vorteil, wenn man an der Espresso-Qualität fein arbeiten will. Die Mahlmenge wird wie bei der Barista Express über Bezugszeit gesteuert und gespeichert. Das Mahlwerk mahlt direkt in den 54-mm-Siebträger; ein integrierter Dosierring reduziert Streuverluste auf ein Minimum.

Manometer und Brühleistung

Das Manometer zeigt den Extraktionsdruck in Echtzeit; der Zielbereich für optimalen Espresso ist klar markiert. Mit 1.650 Watt und 15 bar Pumpenleistung liefert die Barista Pro vollwertige Extraktionsparameter. Die automatische Vorinfusion ist integriert und führt zu gleichmäßig ausgezogenen Pucks. Der 2-Liter-Wassertank ist herausnehmbar; ein Wasserfilter ist im Lieferumfang enthalten.

Dampflanze

Die manuelle Dampflanze der Barista Pro ist identisch mit der der Barista Express: vierflügelig, für manuelles Aufschäumen ausgelegt. Der Dampfdruck ist kräftig genug für Latte-Art-tauglichen Mikroschaum. Da das ThermoJet-System schneller zwischen Brüh- und Dampftemperatur wechselt als ein ThermoCoil, ist die Wartezeit beim Umschalten kürzer als bei der Barista Express.

Fazit

Die Sage The Barista Pro ist die perfekte Wahl für Heimbaristas, die aus der Barista Express herausgewachsen sind oder von Anfang an mehr Kontrolle und Schnelligkeit wollen. ThermoJet (3 Sekunden), 30 Mahlgradstufen, LCD-Display und Shot Timer rechtfertigen den Aufpreis gegenüber der Barista Express. Für noch mehr Komfort mit automatischem Milchschaum gibt es die Barista Touch; für vollautomatischen Espresso-Workflow die Oracle-Serie.