Mine Premium

Stone Mine Premium im Test: Mailands neue Espresso-Generation

Hinter Stone Espresso steckt Daniele Berenbruch, der zuvor bei Rocket Espresso in Mailand tätig war. Mit der Mine Premium hat er eine kompakte Zweikreiser-Maschine geschaffen, die technisch eigene Wege geht und optisch sofort auffällt. Verchromte, magnetisch austauschbare Seitenpaneele, eine aktiv beheizte Brühgruppe und ein konsequent auf Nachhaltigkeit ausgelegtes Konzept – wir haben die Mine Premium über mehrere Wochen im Alltag getestet.

Erster Eindruck und Verarbeitung

Die Stone Mine Premium überrascht bereits beim Auspacken: Mit über 20 Kilogramm liegt sie schwer in der Hand, das vollständig aus Edelstahl gefertigte Gehäuse vermittelt sofort Solidität. Die namensgebenden „Slabs“ – die magnetisch fixierten Seitenpaneele in Chrom mit satiniertem Finish – lassen sich werkzeuglos abnehmen und austauschen. So kann das Design der Maschine jederzeit an den persönlichen Geschmack oder die Kücheneinrichtung angepasst werden. Mit Abmessungen von 35,5 × 22,5 × 44 cm (H×B×T) ist die Mine Premium für einen Zweikreiser bemerkenswert kompakt. Die Verarbeitungsqualität ist auf hohem Niveau: Alle Kanten sind sauber entgratet, die Schalter rasten präzise ein, und die Abtropfschale fügt sich nahtlos ins Gesamtbild ein.

Technische Ausstattung

Im Herzen der Mine Premium arbeitet ein Kupfer-Messing-Boiler mit 1,5 Litern Wasserkapazität und einer separaten Dampfkammer von 0,8 Litern. Als Zweikreiser ermöglicht sie gleichzeitiges Brühen und Dampfen – ein klarer Vorteil gegenüber Einkreis-Maschinen. Technisches Highlight ist die aktiv beheizte Brühgruppe: Ein separates 200-Watt-Heizelement in der über 3 Kilogramm schweren, verchromten Messinggruppe sorgt für eine schnelle, gleichmäßige Aufheizung. Zusammen mit der 1.000-Watt-Kesselheizung bringt die Maschine insgesamt 1.200 Watt Leistung auf. Anders als bei klassischen E61-Gruppen, die rein passiv über Thermosiphon beheizt werden, erreicht die Stone-Brühgruppe ihre Betriebstemperatur in nur etwa 10 Minuten – ein hervorragender Wert. Der Wassertank fasst 1,2 Liter und lässt sich von oben herausnehmen. Ein Manometer an der Vorderseite zeigt den Kesseldruck an und hilft bei der Kontrolle des Betriebszustands. Die Vibrationspumpe liefert die üblichen 15 bar Druck, und der 58mm-Siebträger ist mit handelsüblichem Zubehör kompatibel.

Espresso-Qualität im Praxistest

In der Tasse überzeugt die Mine Premium auf ganzer Linie. Die aktiv beheizte Brühgruppe sorgt für eine bemerkenswert stabile Brühtemperatur – Shot für Shot. Im Vergleich zu klassischen Wärmetauschern mit E61-Gruppe entfällt das lästige Temperature-Surfing weitgehend. Die Espressos zeichnen sich durch eine dichte, feinporige Crema und ein komplexes Aromenprofil aus. Sowohl dunkle als auch mittlere Röstungen gelingen überzeugend. Die thermische Masse der schweren Messinggruppe puffert Temperaturschwankungen zuverlässig ab. Ohne PID-Steuerung bleibt die Temperaturregelung zwar weniger präzise als bei Dualboiler-Maschinen, liegt aber über dem Niveau vieler E61-Zweikreiser in vergleichbarer Preisklasse.

Milchschaum und Dampfleistung

Die Dampfperformance ist eine Domaine, in der die Mine Premium glänzt. Die große Dampfkammer (0,8 Liter) liefert kraftvollen, trockenen Dampf mit beeindruckender Ausdauer. Die No-Burn-Dampflanze ist verbrennsicher isoliert und ermöglicht sicheres Arbeiten, auch wenn die Lanze versehentlich berührt wird – ein durchdachtes Sicherheitsfeature, das man sonst eher bei teureren Maschinen findet. Seidig-cremiger Mikroschaum für Latte Art gelingt mühelos. Auch nach mehreren Cappuccini hintereinander lässt die Dampfleistung nicht spürbar nach. Das gleichzeitige Brühen und Schäumen funktioniert einwandfrei und spart im Alltag wertvolle Zeit.

Design und Individualisierung

Das Alleinstellungsmerkmal der Stone Mine ist das modulare Design-Konzept. Die magnetisch fixierten Seitenpaneele („Slabs“) lassen sich in Sekundenschnelle austauschen. In der Premium-Version sind die Seitenwände verchromt und poliert, während die Slabs und die Abtropfschale in satiniertem Chrom gehalten sind. Optional sind Slabs in weiteren Farben und Materialien erhältlich, sodass die Maschine jederzeit optisch angepasst werden kann. Stone wirbt zudem damit, dass die Maschine zu 100 % recyclebar ist – ein Nachhaltigkeitsaspekt, der in der Branche noch selten so konsequent umgesetzt wird.

Bedienung und Alltagstauglichkeit

Die Bedienung der Mine Premium ist angenehm unkompliziert. Kippschalter für Strom und Bezug, ein Drehventil für Dampf – mehr braucht es nicht. Die kompakte Bauweise erleichtert die Platzierung in jeder Küche, und das Gewicht sorgt für standfesten Halt. Der relativ kleine 1,2-Liter-Wassertank ist der Kompaktheit geschuldet und muss bei intensiver Nutzung häufiger nachgefüllt werden – das ist der einzige Kompromiss. Die Reinigung ist unkompliziert: Regelmäßiges Rückspülen und gelegentliches Entkalken genügen. Ein Festwasseranschluss ist nicht vorgesehen.

Für wen eignet sich die Mine Premium?

Die Stone Mine Premium richtet sich an designbewusste Heimbaristas, die eine kompakte Zweikreiser-Maschine mit echter Dampfleistung und individuellem Charakter suchen. Wer Wert auf schnelle Aufheizzeit, gleichzeitiges Brühen und Schäumen und modulares Design legt, findet hier eine spannende Alternative zu etablierten E61-Maschinen. Die Mine Premium ist besonders interessant für Nutzer, die täglich Milchgetränke zubereiten und dabei nicht auf Kompaktheit verzichten wollen.

Fazit

Die Stone Mine Premium ist eine gelungene Neuinterpretation der klassischen Zweikreiser-Maschine. Ihre aktiv beheizte Brühgruppe, das modulare Slab-Design und die konsequente Nachhaltigkeitsstrategie heben sie von der Konkurrenz ab. In der Tasse liefert sie überzeugende Ergebnisse, und die Dampfleistung begeistert. Wer eine kompakte, optisch außergewöhnliche Maschine mit Mailänder DNA sucht, sollte die Mine Premium auf dem Schirm haben – ein vielversprechender Newcomer mit Substanz.