Gaggia: Der Erfinder der modernen Espresso-Maschine

Die Geschichte der Gaggia beginnt 1938 in Mailand, Italien, als Giovanni Achille Gaggia ein revolutionäres Patent (Nr. 365726) für eine Maschine anmeldete, die dampffreies, unter Druck gesetztes Wasser zur Espresso-Zubereitung nutzte. Dies war ein fundamentaler Durchbruch. Gaggias innovatives System nutzte einen mechanischen Hebel mit Feder, um Wasser mit ca. 120 PSI Druck durch das Kaffeemehl zu pressen. Das Ergebnis war das sogenannte 'Crema' (cremefarbigen Schaum) – das Erkennungszeichen eines perfekt gezogenen Espresso. 1947 reichte Gaggia ein zweites Patent für eine federunterstützte Hebelmaschine ein. 1947 gründete Achille Gaggia sein Unternehmen formal. Giovanni Achille Gaggia erhielt posthum den Titel 'Vater der modernen Espressomaschine'. Seine Erfindung verbreitete sich schnell über Italien und Spanien.

Die ursprüngliche Produktion war in Robecco sul Naviglio bei Mailand. 2007 wurde die Produktion nach Rumänien und Gaggio Montano (Bologna) verlagert. Heute gehört Gaggia zur Evoca Group (vormals Philips). Das Unternehmen produziert sowohl superautomatische als auch halbautomatische Modelle für verschiedene Marktsegmente. Die Gaggia-Maschinen sind bekannt für ihre Zuverlässigkeit und Innovation in der Espresso-Technologie.