Appartamento

Rocket Appartamento: klassischer E61-Zweikreiser im kompakten Format

Die klassische Rocket Appartamento gehört zu den bekanntesten kompakten Zweikreiser-Siebträgermaschinen. Sie kombiniert eine traditionelle E61-Brühgruppe mit einem 1,8-Liter-Kupferkessel, einer Vibrationspumpe und einem vergleichsweise schmalen Edelstahlgehäuse. Charakteristisch sind die kreisförmigen Einsätze in den Seitenwänden. Sie sind ein Gestaltungselement und keine Sichtfenster zum Kessel.

Dieser Eintrag bezieht sich auf die ursprüngliche, ab 2016 angebotene Appartamento. Die später vorgestellte Appartamento TCA mit einstellbarer Temperatursteuerung und die nochmals überarbeitete Appartamento 2.0 sind eigenständige Modelle.

Zweikreiser mit Wärmetauscher

Im Kupferkessel befindet sich ein Wärmetauscher für das Brühwasser. Dadurch kann die Appartamento Espresso beziehen und gleichzeitig Dampf bereitstellen. Das ist besonders praktisch, wenn regelmäßig Cappuccino, Flat White oder andere Milchgetränke zubereitet werden. Der Kessel bietet kräftige Dampfreserven, ohne dass nach jedem Espresso zunächst auf Dampftemperatur umgeschaltet werden muss.

Die Maschine besitzt keinen PID-Regler. Kesseltemperatur und Dampfdruck werden klassisch über einen Pressostaten geregelt. Das einzelne Manometer an der Vorderseite zeigt den Kesseldruck an; eine Anzeige des Brühdrucks ist nicht vorhanden.

E61-Brühgruppe und manueller Workflow

Der Espressobezug wird mit dem Hebel der E61-Brühgruppe gestartet und beendet. Die massive, über einen Thermosiphon beheizte Brühgruppe benötigt ausreichend Zeit, um vollständig warm zu werden. In der Praxis sollte deshalb nicht nur auf den Kesseldruck geachtet werden. Auch Siebträger und Brühgruppe müssen thermisch durchgewärmt sein.

Wie bei klassischen HX-Maschinen kann nach längerer Standzeit ein Cooling Flush erforderlich sein. Dabei wird überhitztes Wasser kurz aus der Brühgruppe abgelassen, bevor der Siebträger eingesetzt und der Bezug gestartet wird. Wie lang dieser Spülvorgang ausfallen sollte, hängt unter anderem von Standzeit, Kesseleinstellung und gewünschter Brühtemperatur ab.

Espresso und Milchgetränke

Mit einer passenden Espressomühle und einer sorgfältigen Einstellung von Mahlgrad, Dosis und Bezugszeit kann die Appartamento ausgewogene Espressi zubereiten. Ihre Stärke liegt vor allem im klassischen italienischen Workflow und in der Verbindung aus Espresso- und Dampfleistung. Die bewegliche Dampflanze erzeugt kräftigen Dampf, verlangt Einsteigern aber etwas Übung beim Aufschäumen kleiner Milchmengen ab.

Wer häufig zwischen sehr unterschiedlichen Röstgraden wechselt oder die Brühtemperatur reproduzierbar einstellen möchte, findet bei Maschinen mit PID oder getrennten Kesseln mehr Kontrolle. Die Appartamento richtet sich eher an Nutzer, die eine traditionelle, weitgehend mechanische Bedienung bevorzugen.

Abmessungen und Wasserversorgung

Mit rund 27,4 Zentimetern Breite benötigt die Appartamento vergleichsweise wenig seitlichen Platz. Durch die E61-Gruppe, den Siebträger und den von oben entnehmbaren Wassertank muss dennoch genügend Tiefe und Freiraum unter Oberschränken eingeplant werden. Ein Festwasseranschluss ist nicht vorgesehen.

Der Tank wird von oben aus dem Gehäuse genommen. Zum Nachfüllen müssen daher gegebenenfalls Tassen von der beheizten Ablage entfernt werden. Die Abtropfschale der klassischen Version fällt relativ flach aus und sollte regelmäßig geleert werden.

Pflege und Wartung

Zur laufenden Pflege gehören das Spülen der Brühgruppe, das Reinigen von Sieben, Siebträger und Dampflanze sowie das Rückspülen nach den Vorgaben der Bedienungsanleitung. Reinigungsmittel sollte nicht wahllos bei jedem Rückspülen eingesetzt werden. Besonders wichtig ist geeignetes, espressofreundliches Wasser: Zu hartes Wasser fördert Kalkablagerungen, während vollständig mineralfreies Wasser für Geschmack und Füllstandserkennung ungeeignet sein kann.

Ob und wie die Maschine entkalkt werden sollte, hängt von Wasserqualität und Wartungskonzept ab. Bei einer E61-Zweikreisermaschine kann eine fachgerechte Wartung sinnvoller sein als eine pauschale Entkalkung in kurzen Zeitabständen.

Für wen eignet sich die Rocket Appartamento?

Die klassische Appartamento passt zu Home-Baristas, die überwiegend Espresso und Milchgetränke zubereiten, kräftigen Dampf benötigen und sich mit dem Temperaturmanagement eines Wärmetauschers beschäftigen möchten. Ihr kompakter Aufbau, die traditionelle E61-Bedienung und die markante Gestaltung sind ihre wichtigsten Stärken.

Weniger geeignet ist sie für Nutzer, die eine schnell aufgeheizte Maschine, digital einstellbare Brühtemperaturen, einen Shot-Timer oder eine Brühdruckanzeige erwarten. Auch für häufig wechselnde helle Röstungen bieten moderne PID- oder Dualboiler-Maschinen mehr unmittelbare Kontrolle.

Fazit

Die Rocket Appartamento ist ein klassischer, kompakter E61-Zweikreiser mit leistungsfähigem Dampf und weitgehend manueller Bedienung. Sie belohnt einen eingespielten Workflow, verlangt ohne PID jedoch mehr Erfahrung als moderne temperaturgeregelte Maschinen. Wer genau diese traditionelle Arbeitsweise und das charakteristische Rocket-Design sucht, erhält eine solide und wartbare Espressomaschine für Espresso und Milchgetränke.