Giotto Fast

Rocket Giotto Fast: klassischer Zweikreiser mit schneller beheizter Gruppe

Die Rocket Giotto Fast kombiniert die ausgestellten Seiten des Giotto-Designs mit einem modernisierten Heat-Exchanger-System. Der 1,8-Liter-Kessel stellt Brühwasser und Dampf gleichzeitig bereit; eine zusätzliche Gruppenheizung verkürzt die Startphase. OLED-Anzeige und Shot-Timer ergänzen den ansonsten manuellen Hebelworkflow.

Heat Exchanger für Espresso und Dampf

Die Giotto Fast besitzt einen Kessel mit Wärmetauscher. Der Kessel erzeugt Dampf, während frisches Brühwasser durch den Wärmetauscher zur Gruppe geführt wird. Dadurch kann ein Espresso bezogen werden, während Dampf zum Milchaufschäumen verfügbar bleibt. Anders als bei einem Dualboiler lassen sich Brüh- und Dampfsystem nicht vollständig unabhängig voneinander betreiben.

Fast Heat und etwa zwölf Minuten Startzeit

Rocket nennt durchschnittlich rund zwölf Minuten bis zum ersten Bezug. Die aktiv unterstützte Gruppenheizung soll die schwere Gruppe schneller auf Temperatur bringen als ein rein thermosiphonbeheiztes System. Die tatsächliche Zeit hängt laut Hersteller unter anderem von Wasser- und Umgebungstemperatur ab.

Die schnellere Bereitschaft ändert nichts daran, dass Siebträger und Tassen mit erwärmt werden sollten. Auch der Umgang mit einem Zweikreiser bleibt relevant: Nach längerer Standzeit kann ein kurzer Spülvorgang sinnvoll sein, während unnötig lange Cooling Flushes die Temperatur ebenfalls beeinflussen können.

V Fast oder R Fast?

Die V Fast nutzt eine Vibrationspumpe, arbeitet aus dem internen Tank und wiegt laut Rocket 27 Kilogramm. Sie ist die einfachere Variante für Haushalte ohne Festwasseranschluss.

Die R Fast besitzt eine Rotationspumpe und kann aus dem Tank oder einer Festwasserleitung versorgt werden. Sie wiegt 30 Kilogramm. Die Rotationspumpe wird meist wegen ihres ruhigeren Laufgeräuschs gewählt; Festwasser reduziert das Nachfüllen, verlangt aber Installation und Wasseraufbereitung.

OLED, Shot-Timer und Manometer

Die OLED-Anzeige zeigt während des Bezugs die Zeit an. Das erleichtert die Kontrolle eines Rezepts, ersetzt aber keine Waage für das Auslaufgewicht. Zwei Manometer informieren über Kessel- und Brühdruck. Temperaturwahl, Bezug und Milchtexturierung bleiben manuelle Aufgaben.

Milchgetränke als Stärke

Der 1,8-Liter-Kessel bietet kräftigen Dampf für Cappuccino und Flat White. Weil nicht zwischen Brüh- und Dampfmodus umgeschaltet werden muss, eignet sich das HX-System besser für mehrere Milchgetränke als ein Single Boiler. Die Dampflanze verlangt dennoch Übung, insbesondere bei kleinen Kännchen und feinem Mikroschaum.

Abmessungen und Design

Beide Varianten messen 34 Zentimeter in der Breite, 45,7 Zentimeter in der Tiefe und 40,3 Zentimeter in der Höhe. Die ausgestellten Seiten machen die Giotto breiter als die technisch eng verwandte Mozzafiato Fast. Wer wenig seitlichen Platz hat, sollte beide Gehäuseformen direkt vergleichen.

Für wen eignet sich die Giotto Fast?

Gut geeignet ist sie für Home-Baristas, die regelmäßig Espresso und Milchgetränke zubereiten, einen integrierten Shot-Timer wünschen und das markante Giotto-Design mögen. Die R-Version passt besonders zu Festwasser-Setups, die V-Version zu klassischem Tankbetrieb.

Weniger geeignet ist sie für Nutzer, die Brüh- und Dampftemperatur unabhängig regeln oder sehr unterschiedliche Röstungen mit gradgenauen Vorgaben wechseln möchten. Dafür ist ein Dualboiler wie die R58 Tune transparenter.

Fazit

Die Giotto Fast modernisiert den traditionellen Rocket-Zweikreiser dort, wo es im Alltag spürbar ist: Gruppenaufheizung, Shot-Timer und Variantenwahl. Sie bleibt bewusst eine manuelle HX-Maschine. Die Entscheidung zwischen V und R sollte deshalb ebenso sorgfältig getroffen werden wie die Wahl zwischen Giotto- und Mozzafiato-Gehäuse.